长久以来，进食障碍在中国社会没有得到相应的关注。与字面意义不同的是，进食障碍其实不是消化系统疾病，而属于精神类障碍。其中，厌食症是死亡率最高的心理疾病之一，高达 5%～15%。早期，进食障碍的研究集中在高收入西方国家的白人年轻女性群体中，而今天，越来越多的研究人员意识到，进食障碍已经在全球范围形成流行趋势。